Minerva since 1975 – Vintage cafe with syphon coffee

신촌에서 가장 오래된 원두커피 전문점이 어디일까요? 약간은 촌스러운 인테리어와 분위기이지만, 마음만큼은 항상 따뜻해지는 카페를 소개합니다.

Do you know the oldest brewed coffee cafe in Sinchon?  The cafe has a bit old-fashioned interior and atmosphere, but this place always makes the visitor’s heart warm.

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  • Restaurant name : 미네르바(Minerva) since 1975
  • Location : 서울시 서대문구 창천동 13-26(13-26, Changcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul, Korea)
  • Menu : Coffee, dessert, etc.
  • Price : Coffee 5,500won, cookies 3,500won, etc.
  • Why I like here : Syphon coffee. Vintage design.
  • Contact : 02-3147-1327

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신촌 유플렉스 사거리에서 대각선 위쪽 오른쪽으로 껐을 때 바로 앞에 미네르바로 가는 간판이 보인답니다. 미네르바는 사이폰 커피로 유명하더라구요. 사이폰 커피는 사이폰 방식으로 내린 커피를 말하는데, 아래에서 다시 설명드릴게요.

You can find Minerva(미네르바) when you turn right on the intersection in front of U-plex department store. Minerva is famous for syphon coffee. Syphon coffee means a coffee brewed of the way of syphon, and I’ll explain this from below.

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내부는 아주 넓거나 좁은 편이 아니지만 웬지 추억이 듬뿍 깃들어있는 듯한 분위기예요~ 낭만이 한스푼 가득 채워져 있는. 내부는 전부 금연이예요. 미네르바에서는 원두커피를 같은 종류로 두잔 주문하면 사이폰 방식으로 테이블에서 직접 내려줘요. 한잔의 경우 드리퍼(dripper) 방식으로 내려주신다고 하네요. 저희가 주문한 커피는 블루마운틴 블렌드예요.

Inside of the cafe is not expensive or tiny, but it feels like there are lots of memories here. It’s no smoking inside. You can have syphon coffee if you order a kind of brewed coffee more than two cups. If you order only a cup of coffee, they serve as dripper style. We chose Blue Mountain Blend flavor.

  • 블루마운틴 블렌드(Blue Mountain Blend) – 은은한 맛과 우아한 향을 모두 갖추어 커피의 여왕으로 불리는 커피(The queen of coffee having both delicate flavor and elegant scent)

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커피를 내리는 과정을 사진으로 찍어봤어요. 사이폰이란 ‘쉽게 빨아올리는 관’이라는 뜻으로 진공 커피포트라고도 해요. 증기압을 이용한 추출방식으로 깔끔한 맛과 풍부한 향을 느낄 수 있는 멋지고 즐거움이 더한 커피라고 하네요~

The pictures are about the progress making syphon coffee. Syphon means a pipe sucks up easily, and it is also called as vacuum coffeepot. The extraction filter using steam pressure makes neat flavor and rich scent.

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  • Cookie – brownie

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봉지쿠키를 주문하니 쿠키 열개가 딱 나옵니다. 신기하게 안에 브라우니가 들어있고, 밖에는 또 다른 쿠키로 감싸져 있어요. 안에가 촉촉하니 달고 맛있습니다. 달달한 브라우니 쿠키와 사이폰 커피를 함께 마시니 단맛과 살짝 쓴 커피 향이 섞여서 맛있어요.

There’s ten cookies in one package. Originatively, it has brownie inside and cookie outside. The brownie inside is soft and sweet. The harmony of sweet brownie and a bit bitter syphon coffee is great.

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